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果酱椰蓉卷（中种法）

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马小厨77

这个是根据幸福的眼泪的方子我稍加改动完成的作品。椰香浓郁加上果酱酸甜可口真是早餐的不二之选。因为使用的中种法需要提前一天准备材料，虽然比较麻烦但同时也增加了面包的风味，一切的等待都是值得的。最近一直痴迷做面包，不光是为了满足口腹之欲，更重要的是你沉浸其中会忘却生活中的一切烦恼。当然刚开始总是不断的犯错改正，但我总是乐在其中，有时会因为一点点的进步和掌握了一点知识而欣喜若狂。人生又何尝不是如此呢，你总是在不断的犯错中积累经验教训。我希望我对烘培的喜爱和痴迷会让我成为一个真正的好厨娘，人生这道五味杂陈的宴席我也一样会烹调的游刃有余。
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主面团
、
高粉 150
、
植物油 30g
、
椰奶 120g
、
糖 10g
、
酵母、盐各 2g
、
中种面团
、
水 100g
、
高粉 150g
、
糖 20g
、
酵母 2g
、
盐 2g
、
馅料
、
黄油 25g
、
菠萝果酱 75g
、
椰蓉 35g
、
椰奶 40g
烹饪步骤
小贴士

中种法适合夏天做，面包质地松软也延缓了面包的老化。用面包机没发揉出手膜只能揉成扩展阶段，不过做甜面包正好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07

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