凉糕（端午节必备）
我们这儿端午都是吃凉糕，我妈做的凉糕一级好吃，我特意把步骤记下来
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步骤1/9
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把红枣煮熟，然后去核，用刀剁碎
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步骤2/9
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热一点儿油，准备炒馅儿，这一步主要是为了让红枣馅儿更香
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步骤3/9
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油稍微热一点，大概七八成热就把红枣泥倒进去（不能太热否则怕糊）
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步骤4/9
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加红糖翻炒
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步骤5/9
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加白糖翻炒
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步骤6/9
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加入少许蜂蜜
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步骤7/9
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最后加入一点点盐，翻炒出锅（这一步非常重要，是为了提香）
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步骤8/9
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把煮好的糯米搅一搅（为了使糯米更匀），然后趁热拍一层在案板上，再拍一层枣泥馅儿，最上面再铺一层糯米
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最后一步
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晾凉切块装盘，根据个人口味撒上白糖即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-07
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