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紫苏酱

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厨之物语

昨天去公公家吃晚饭，拎回来一袋的紫苏叶，想想怎么留住美味呢？那就做酱吧。紫苏本来也是药食同源的好东西，度娘了紫苏的作用：紫苏来源于唇形科植物紫苏的干燥叶，属于发散风寒药。性味辛、温，归肺、脾经。功能主治为解表散寒、行气和胃，临床用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。紫苏的苏梗和苏子均可入药，苏梗功效为理气宽中、止痛、安胎；苏子润肠通便的功效更好一些。度娘是个好工具
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
紫苏 500克
、
干贝 适量
、
虾米 适量
、
大蒜 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
鱼露或者蒸鱼豉油 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

中餐不像西点那么注重重量的问题，有点随心所欲的感觉（根据个人口味），所以不要较真问我各个材料的具体重量，因为我就是随手抓的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07

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