超经典的红豆蜜枣粽
我家的粽子里除了白糯米,还会混合蜜红豆、花生米、蜜枣等食材,我妈妈包的粽子是经典的四角粽,通常一次就要包五六十个,满满一大锅粽子,上锅至少得煮上两三个小时,最重要的是要浸泡过夜,让粽叶的清香慢慢渗透入糯米,第二天早上再重新煮开,就可以享用美味了!
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步骤1/9
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糯米提前浸泡一小时,粽叶洗净浸泡备用
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步骤2/9
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取三片粽叶正面朝上,交替拍好,互相重叠一部分,然后用手握住两端,把粽叶环成一个圆锥形
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步骤3/9
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先放入三分之一糯米,然后放入蜜枣、红豆等馅料
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步骤4/9
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盖上糯米,用手稍稍压实
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步骤5/9
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把上端的粽叶折叠下来,盖住糯米,然后顺势把尾巴捏紧绕到一边,捆上棉线
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步骤6/9
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包好的粽子码放入锅,注满水,大火煮开转中小火,慢煮三小时左右,然后关火,浸泡过夜。
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步骤7/9
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美味香甜
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步骤8/9
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最爱的红豆蜜枣
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最后一步
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你喜欢吃什么馅的,快来留言告诉我吧!
1、如果肠胃不好的话,粽子建议热吃,相对好消化。
2、煮粽子的同时煮上几个鸡蛋,浸泡一夜后,粽香浓郁,比茶叶蛋好吃多了。
3、馅料完全可以自己diy,喜欢什么就放什么呗,反正自己包了自己吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-07
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