咖喱牛肉蛋包饭
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步骤1/8
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胡萝卜和土豆洗净去皮后切块,洋葱切块
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步骤2/8
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冷水起锅放入牛肉块,放一点点料酒,沸腾后起锅,用凉水把血沫冲掉。
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步骤3/8
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锅内放入黄油或植物油,爆香洋葱然后继续炒至变软,加入胡萝卜,土豆,牛肉一起炒。
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步骤4/8
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放入椰浆,咖喱块再加入适量水使其没过食材表面,大火煮15分钟后转小火炖至牛肉酥烂即可享用。
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步骤5/8
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鸡蛋打散,加入少许盐搅匀
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步骤6/8
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平底锅擦一层油,倒入蛋液晃动锅子,以中小火慢慢将蛋液煎至凝固。
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步骤7/8
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待鸡蛋皮稍稍凉一会儿,将蛋皮中心小心放入饭碗中,装入米饭压紧
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最后一步
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将上端的蛋皮包起,倒扣入盘中即可。(传统的蛋包饭内会包上番茄酱炒饭或什锦炒饭,但今天我们是配咖喱来吃,所以包入白米饭就可以啦!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-08
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