十三香小龙虾/不辣的小龙虾/

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十三香小龙虾特别适合不太会吃辣的人儿✌️ 每每经过菜市场看到活蹦乱跳的小龙虾，终于忍不住下手了！端午假期特意为哥定制的这一道菜品虽然美味至极偶尔吃一下就好！毕竟听闻小龙虾的养殖环境也有点后怕！ ⚠️ 如果是自己在家里做龙虾需要把买来的虾放进清水里养一段时间，用以将小龙虾的杂质去除，而且清理龙虾时，将头部和腹部的细爪去掉，这些地方很容易藏污纳垢，所以需要去除，避免“病从口入”。 ⚠️小龙虾必须去头，富含重金属和细菌都藏在头部 ⚠️ 小龙虾一次不能食入过多，食用应该在半斤到一斤，因为小龙虾体内含有大量组氨酸，一旦小龙虾不新鲜，其就会转换成有毒物质。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

蒜 3个

、

料酒 3勺

、

盐適量

、

葱段、姜片、洋葱少许

、

干辣椒、花椒、八角、茴香、白蔻、香草少许

、

十三香一包

、

冰糖少量

、

海鲜酱少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一定要选购活蹦乱跳的小龙虾，小龙虾去头去黑线（这一步直接请市场卖小龙虾的老板搞到即可）然后回家洗刷刷洗刷刷/用干净牙刷刷一下肚子、脚等部位/
步骤2/7 点击查看大图
香草、茴香、花椒、干辣椒等配料直接在干货店老板配齐（干辣椒可以根据个人口味挑选辣味程度）
步骤3/7 点击查看大图
准备好十三味调料包，简单快捷以及料酒、海鲜酱
步骤4/7 点击查看大图
切好大葱段、洋葱、蒜头，冰糖先高温热油爆炒
步骤5/7 点击查看大图
加十三香调料包➕海鲜酱➕少量水➕小龙虾大火直接翻炒2min➕料酒
步骤6/7 点击查看大图
盖上盖子中火煮5min
最后一步点击查看大图
关火添加香菜装饰，香喷喷的十三味小龙虾出炉啦！再配上科罗娜➕柠檬完美