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奶油小餐包的做法

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奶油小餐包

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一款非常容易制作的奶油小餐包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400克

、

糖 40克

、

全蛋液 40克

、

淡奶油 150克

、

牛奶 50克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

刷液用蛋黄 1个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面包桶里放入牛奶、鸡蛋和淡奶油。
步骤2/10 点击查看大图
糖和盐对角放，放入高筋面粉和酵母粉。
步骤3/10 点击查看大图
启动活面程序15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
面揉好后，面包机里发面大约一个半小时。
步骤5/10 点击查看大图
面发到原来的2倍大，用手指沾干面，在中间戳个洞不塌陷不回缩，证明面就发好了。
步骤6/10 点击查看大图
将面按压排气，分成大小相等的面剂子。
步骤7/10 点击查看大图
放在烤箱里二次发酵，烤箱温度设在35度，下面放一碗热水，增加湿度，发酵时间大约40分钟。
步骤8/10 点击查看大图
发酵好的面包刷上蛋液，放黑芝麻点缀一下。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱提前预热，170度中层上下火烤20分钟，烤箱温度要根据自家烤箱的脾气调节。
最后一步点击查看大图
奶香味好浓的小餐包，香喷喷的，真的非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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