五彩芯粽
说真的，不太热衷于吃粽子。满口的糯香挺好，只是对于肠胃不好的我和小家伙来说，吃太多糯米有些难消化。因而即使吃，也吃不了许多。 可是到了节日，也免不了要做些粽子应应景，才不枉和一家人过个端午节。 正好上次用干果机做的果蔬干我打了些粉，五彩斑斓的，让我想起老家端午节编的五彩线，做个五彩果蔬粽子，不正好嘛～ 一是糯米少了许多，多吃点也不怕。 而是富含果蔬营养，尤其对不好好吃果蔬的孩子有效。 三是挺漂亮的，一改粽子好吃但内敛的性子。 这个是我做的尝试品，还不够尽善尽美。晚点试验下，调试出菜谱给大家分享。
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步骤1/4
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糯米和大米以2：1的比例混合打粉。tip：想要更粘，糯米比例可以多些。米要提前洗了晾干（我是铺在干果机里烘干的，比较快。如果没有干果机，就要提前洗米晾干或者买外边的米粉）
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步骤2/4
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把米粉和各色果蔬粉混合搅匀。tip：比例按照自己想要的颜色深浅来调。要求高一些的话可以把果蔬粉过下筛，就不会有我做的那种颗粒感。
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步骤3/4
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混好果蔬粉，用勺子一层一层放入粽叶中，形成颜色层。tip：当然，你也可以搅成漩涡，星空的感觉。这可能需要些画画的天赋。
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最后一步
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包好粽子煮熟即可。tip：这里我还要做好多尝试，总结多些经验。比如：①我觉得粽叶要抹油，要不容易粘叶，打开就不漂亮了。②我觉得粉可以加水调和成面团再依次放入粽叶，因为我包的很严实，水进不去，导致即使煮熟了，里边还是粉状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-06
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