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全家总动员好玩又好吃♥馒头版端午赛龙舟的做法

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全家总动员好玩又好吃♥馒头版端午赛龙舟

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端午节到了，现在不像以前到哪里都能看到赛龙舟，那就带着宝贝一起动手做一个吧

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 90克

、

冰牛奶 54克

、

油 2.7克

、

糖 2.7克

、

酵母 0.5克

、

红曲粉少许

、

南瓜粉少许

、

可可粉少许

、

竹炭粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红色面团90克，黄色11克，白色11克，棕色5克
步骤2/10 点击查看大图
龙头总克数为30克，红色面团20克其它配件10克注意:脸部中间用擀面杖往下压，这很关键压好后用手把上面捏榨一点变成梯形，这样更形象
步骤3/10 点击查看大图
做鼻子和眼睛鼻子2克，稍微大一点更好看眼睛位置用翻糖工具压大一点确定位置(我这个太小了)
步骤4/10 点击查看大图
做牙齿小面团搓成水滴状脸部的龙须也是这么做，只是大小和长短不一样
步骤5/10 点击查看大图
龙须根据自己喜欢调整长短，要更萌一点就短一些不要太尖
步骤6/10 点击查看大图
龙舟看起来简单，做起来要更细致，下面我会说注意点
步骤7/10 点击查看大图
注意1.中间白色面团要少一些，包起来不要太满2.组合在一起之后白色面团尽量压低压扁，发酵后蓬起来
步骤8/10 点击查看大图
龙舟组合成品，用翻糖工具压鳞片
步骤9/10 点击查看大图
蒸熟后的成品，龙头和龙舟分开蒸，蒸熟后放凉用牙签或者吸管链接
最后一步点击查看大图
出发赛龙舟啦，拍照不小心把龙舟砸坏了小粽子教程有很多我就不写方子了哦，要造型灵动点就网上找卡通图片照着做

小贴士

1.夏天天气炎热酵母配比看完调整为0.3% 2.用冰水或者冰牛奶和面 3.做龙舟白色面团一点要控制好不要太多，组合后尽量压扁 4.龙头和龙舟蒸熟后，一点等放凉再组合祝大家端午节阖家欢乐，欢迎打卡跟做，可以和小朋友一起做，也是很好的亲子互动，我女儿就很喜欢和我一起做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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