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零失败自制醪糟

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已经做了300斤以上,没有失败过,只要严格按照步骤来,自制醪糟其实非常简单哟~
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烹饪步骤
小贴士

1、不要使用长糯米,买超市散装的圆糯米就行; 2、所有步骤一定保证没有油,器具要用开水烫干净,很多人失败都是因为制作过程不干净; 3、不要自作主张去放糖,酒曲会析出糯米的糖分,只要做成功,醪糟是非常甜的; 4、温度控制好,不然醪糟容易发红或者失败; 5、酒曲超市都有卖,应该跟酵母放在一起; 6、做好的醪糟,放凉后装在烫过的陶瓷或者玻璃容器里,盖上盖子或保鲜膜,可以在冰箱冷藏一两周,不容易坏,但最好尽快吃完,做鸡蛋醪糟、煮汤圆,或者干吃都很棒哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-06

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