娘惹粽

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豆果美食联合崇尚自然理念的婴幼儿奶粉品牌Nutrilon诺优能3，带来“自然营养派网红美食”系列食谱为高热量网红美食自然焕新，用健康营养的自然食材替代原重口味食材，教妈妈们用自然营养、口味清淡的方式重新打开“网红美食”！吃惯了祖国的粽子，要不要来个外国风味的？新加坡娘惹粽，有别于一般素色的粽子，外表色泽特别，如同中国青花瓷。浅蓝色泽的外形，既美丽又浪漫，光看足以赏心悦目。改良版娘惹粽保持原有的靓丽色泽，以番茄和草饲牛肉的强健拍档作为馅料，口味清淡，有助于促进康复，非常适合产后食用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

糯米 500g

、

草饲牛肉 200g

、

矿物盐 5g

、

番茄一个

、

紫甘蓝适量

、

粽叶适量

、

橄榄油 8g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材1-番茄洗净切块，草饲牛肉清水浸泡半小时去血水，切成小块。2-热锅倒入橄榄油，把草饲牛肉和番茄倒入锅中翻炒均匀，加入矿物盐调味，倒入适量清水，闷煮30分钟。3-紫甘蓝用开水浸泡出颜色，糯米洗净，分出三分之一用紫甘蓝水浸泡15分钟，沥干。4-粽叶提前用温水浸湿，清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
包粽子5-粽叶卷成三角，加入一勺蓝米，一勺番茄牛肉，两勺白糯米，包裹起来，用棉绳捆绑。
步骤3/5 点击查看大图
煮粽子6-放入汤锅中，加满清水，大火烧开小火煮2.5小时，即可取出食用，颜色美丽，口味清淡，非常适合孕妈妈食用。
步骤4/5 点击查看大图
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