排骨豆角焖面~挂面版
看了别人的菜谱,有说挂面做出来会很粘,一坨子的那种,有的我觉得排骨煮的时间不长,害怕不熟,我家先生喜欢排骨非常熟烂那种,所以我完全按照自家情况做的,做出来省时间效果也非常好!大致就是三个步骤同时进行~ 1.高压锅压排骨 2.蒸锅蒸挂面 3.炒锅炒豆角 最后汇总到一块就好了!
-
步骤1/9
点击查看大图
备齐所有料
-
步骤2/9
点击查看大图
用的这种宽窄适中的挂面
-
步骤3/9
点击查看大图
骨头可以选择焯水或者冷水浸泡方式之后高压锅压三十分钟,压排骨时加入没过排骨的水,这个汤一会要焖面用,加入两棵葱,香叶,桂皮,一个八角,同时起锅热油,将豆角倒入煸炒,炒制一会放入盐巴,八角一枚,花椒少许,加入老抽,生抽!
-
步骤4/9
点击查看大图
面条拌上油,呈扇形铺开,上笼蒸十五分钟,用筷子把挂面分开,然后用手抓开,使其每根都散开!待用!
-
步骤5/9
点击查看大图
把压好的排骨以及汤倒入炒豆角的锅中,注意汤不要一次全部倒里,留一些看面熟的情况再倒汤!把准备好的面铺在排骨豆角上面,让面条吸饱汤汁,然后小火盖盖子焖熟,如果水很快收干面条还没有熟,翻拌一下面条再倒入预留的骨汤,最后加入葱蒜,再焖,到达自己喜欢的口感时关火上盘!
-
步骤6/9
点击查看大图
成品
-
步骤7/9
点击查看大图
成品
-
步骤8/9
点击查看大图
成品很棒
-
最后一步
点击查看大图
成品很赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-06
排骨豆角焖面的其他做法
排骨豆角焖面的相关分类
排骨豆角焖面的相关推荐
-
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面
272259人看过 -
焖挂面
210688人看过 -
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面
425744人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16546972人看过 -
家常炒面
165637人看过 -
凉拌腐竹
3684054人看过 -
低热量的山药饼(营养丰富健脾养胃)
2450433人看过 -
排骨肉豆角焖面#肉食主义狂欢#
269845人看过 -
夏日甜品——红豆牛奶西米露
4387287人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14097835人看过 -
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版
119640人看过 -
好喝的面汤
159779人看过