茄汁酿豆腐
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酿豆腐,又称广东客家酿豆腐,是汉族客家人的传统菜式,属于广东菜、粤菜,客家菜系,也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。因豆腐和“都富““得福”谐音,客家人爱它的好意头,所以每逢时节喜庆,或者闲忙之余,都是农村客家人的最爱。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
北豆腐
1块
、
鸡胸肉或猪肉
100克
、
葱
1根
、
姜
2片
、
生抽
10克
、
料酒
10克
、
蚝油
10克
、
胡椒粉
1克
、
盐
1克
、
淀粉
5克
、
番茄酱
30克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备食材
-
步骤2/9
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葱切花,姜切末,鸡胸肉剁成肉糜,加入姜末,葱末,生抽10克,料酒10克,蚝油10克,胡椒粉1克,盐1克,抓匀腌制20分钟。
-
步骤3/9
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豆腐一分为四,然后一块再从中间平切一刀,就变薄一些了。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-06
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