红豆蜜枣粽
“第一次做粽子,无论做的好与坏,留个纪念吧,正好也跟大神们沟通学习啦!第一次不要求多大,目标就是不漏豆和米,今天成品出来目标完成,接下来就是包的更漂亮,成品更紧实啦!”
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步骤1/9
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粽叶两面洗净隔夜浸泡,再在锅中加少许盐大火煮10分钟,中火煮20分钟,自然冷却备用;
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步骤2/9
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红豆隔夜浸泡;
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步骤3/9
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糯米洗净浸泡2小时以上,滤干水分与红豆搅拌均匀;
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步骤4/9
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取两片粽叶,搭在一起叠压,将粽叶卷成一个圆锥状;
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步骤5/9
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往筒子装入糯米和蜜枣;
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步骤6/9
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将上部的叶子往下折,注意完全盖住陷料;
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步骤7/9
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剩下的粽叶往另一边折叠,注意两侧的叶子全部折下去;
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步骤8/9
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用棕绳将粽子捆绑扎实即可;
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最后一步
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将绑好的粽子放入电饭煲中,倒入没过粽子的水,2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可;
1、生手馅料不宜太多;
2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实,这样馅料更紧实;
3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-06
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