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红豆蜜枣粽的做法

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红豆蜜枣粽

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“第一次做粽子，无论做的好与坏，留个纪念吧，正好也跟大神们沟通学习啦！第一次不要求多大，目标就是不漏豆和米，今天成品出来目标完成，接下来就是包的更漂亮，成品更紧实啦！”

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 250克

、

红豆 50克

、

蜜枣 7个

、

粽叶 14片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粽叶两面洗净隔夜浸泡，再在锅中加少许盐大火煮10分钟，中火煮20分钟，自然冷却备用；
步骤2/9 点击查看大图
红豆隔夜浸泡；
步骤3/9 点击查看大图
糯米洗净浸泡2小时以上，滤干水分与红豆搅拌均匀；
步骤4/9 点击查看大图
取两片粽叶，搭在一起叠压，将粽叶卷成一个圆锥状；
步骤5/9 点击查看大图
往筒子装入糯米和蜜枣；
步骤6/9 点击查看大图
将上部的叶子往下折，注意完全盖住陷料；
步骤7/9 点击查看大图
剩下的粽叶往另一边折叠，注意两侧的叶子全部折下去；
步骤8/9 点击查看大图
用棕绳将粽子捆绑扎实即可；
最后一步点击查看大图
将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水，2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可；

小贴士

1、生手馅料不宜太多； 2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实，这样馅料更紧实； 3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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