花样粽子馒头
马上就要过端午节了,又到了一年一度吃粽子的时候,只是我和家人都不太喜欢吃粽子,还是喜欢吃面食,所以就有了今天这个花样粽子馒头,模样又萌又好吃哟……
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步骤1/26
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首先备齐所有的食材,把中筋面粉分别称出100克和40克各一份,菠菜叶榨汁过滤出汁称重备用。
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步骤2/26
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面包桶里倒入100克中筋面粉,1.2克酵母和55克清水,启动面包机开始和面。
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步骤3/26
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和好的面团用手揉匀放入碗里。
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步骤4/26
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把剩下的40克面粉加入菠菜汁和剩下的酵母和成面团,黄色,粉色,黑色各揉一小块就好了,揉好的面团静置松弛20分钟。
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步骤5/26
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松弛静置好的面团排气揉匀后。
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步骤6/26
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分成大小一样的四份小面团。
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步骤7/26
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取一个小面团揉圆后,用手压扁。
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步骤8/26
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一手压着面团,一手用分割板,竖着把面团往左边挤一下。
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步骤9/26
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换个角度用刮板再往右挤一下,看着像三角形的形状就可以了。
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步骤10/26
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再用刮板把面团压扁一下备用。
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步骤11/26
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把菠菜面团,分成每个6克左右的剂子,用手搓成椭圆形。
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步骤12/26
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再用刮板压成椭圆形薄片。
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步骤13/26
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用刮板随意压出纹路。
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步骤14/26
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把两片叶子沾少许清水后,粘到三角白面团上,左边一片,右边一片,交叉着捏紧后整一下型。
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步骤15/26
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南瓜面团搓成细条后,用剪子先剪一半粘到粽子馒头中间。
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步骤16/26
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把剪掉的另一半先交叉。
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步骤17/26
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再把圆圈平均的往中间挤一下后压紧。
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步骤18/26
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做好后直接粘到粽子馒头中间。
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步骤19/26
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再用红曲粉面团,做成腮红放到粽子馒头的白面团上,把竹炭粉做成眼睛和嘴,也粘在粽子馒头的白色面团上即可。
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步骤20/26
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依次做好所有的粽子馒头。
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步骤21/26
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做好的粽子馒头放入锅中进行醒发。
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步骤22/26
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看见粽子馒头,发至原来的一倍大的时候,大火烧开后蒸15分钟即可。
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步骤23/26
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白白胖胖又萌的粽子馒头出锅咯。
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步骤24/26
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看见这么萌的粽子馒头,瞬间就被萌化了,宝贝喜欢的不得了。
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步骤25/26
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端午节应个景,美美哒有木有,邻居小孩馋得直流口水。
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最后一步
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成品一
做花样馒头,和面的时候,面团不宜和的太软哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-06
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