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荷香牛肉的做法

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荷香牛肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

雪花牛肉适量

、

干荷叶一张

、

面粉适量

、

鸡蛋一个

、

洋葱，芹菜，胡萝卜，白萝卜，大葱，生姜，大蒜子，香菜，适量

、

黑胡椒碎适量

、

食粉适量

、

松露粉或者食用小苏打适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
各种香性材料加少许水，搅碎
步骤2/9 点击查看大图
成这样
步骤3/9 点击查看大图
放入雪花牛肉（牛肉切条）加入盐，味精，细黑胡椒碎，食粉，松露粉或者小苏打！腌制两小时左右
步骤4/9 点击查看大图
捞出牛肉，挤干水分！用干荷叶泡开，包住再用锡纸包住如图
步骤5/9 点击查看大图
面粉加水搅拌成死面！包住牛肉！
步骤6/9 点击查看大图
捏上花边
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱，上下180° 烤两个半小时！烤一个小时的时候刷上蛋黄！即可切开装盘
步骤8/9 点击查看大图
调料
最后一步点击查看大图
材料

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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