黑米红枣软欧
红枣飘香满屋啊!
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步骤1/13
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材料备齐,黄油软化备用。
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步骤2/13
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2除黄油,红枣外所有材料放入面包机或者厨师机揉面。
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步骤3/13
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3红枣洗干净,用剪刀把枣肉剪成丁,扔掉枣核。
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步骤4/13
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4面团揉到能拉出厚膜的状态。
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步骤5/13
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5加入软化的黄油继续揉。
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步骤6/13
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6揉到出薄膜为止。
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步骤7/13
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7加入红枣丁再揉1-2分钟即可。
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步骤8/13
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8揉成团盖保鲜膜进行基础发酵。发酵到原来的2倍大即可。
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步骤9/13
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9分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤10/13
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10取一个面团,擀成椭圆形,翻面,横放,从上到下卷起,收紧封口处
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步骤11/13
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11整形成橄榄形,放入学厨9055金盘中进行二次发酵。
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步骤12/13
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发酵到2倍大后,表面撒高粉,用刀片割口。
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最后一步
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烤箱中层180度,20分钟,出炉脱模放凉即可。
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发布于 2019-06-05
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