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馒头的做法

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馒头

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掌握配方，白胖胖的馒头轻松在家做除了白馒头，再做一款黑芝麻粉馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酵母 2g

、

水 97克

、

有机石磨面粉 200克

、

黑芝麻粉 10克

、

食用油 12克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉和食用油倒入盆里
步骤2/12 点击查看大图
发酵粉用水化开，倒入盆里
步骤3/12 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤4/12 点击查看大图
揉成面团
步骤5/12 点击查看大图
揉面垫上揉搓光滑
步骤6/12 点击查看大图
取出一半面团，加入黑芝麻粉
步骤7/12 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤8/12 点击查看大图
分别下成大小一致的剂子
步骤9/12 点击查看大图
揉成光滑的馒头
步骤10/12 点击查看大图
做出来的每一个馒头要堆高，这样蒸出来的馒头才会饱满
步骤11/12 点击查看大图
上锅发酵，发酵至1.5倍大，开火蒸，上汽10分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸好的馒头

小贴士

每一个馒头做出来，都要把馒头堆高，这样蒸出来会比较圆润饱满

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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