玉米冬瓜大骨汤
猪棒骨熬成浓浓的大骨汤,不仅含有高的蛋白质还是补钙的最好汤品,在家熬这样一锅汤,给辛苦工作一天的老公补补身体暖暖胃,照顾好最爱的人。
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步骤1/9
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准备两根猪棒骨浸泡最少一个小时去血水(中途换两次水)
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步骤2/9
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准备好喜欢的蔬菜洗干净,冬瓜,红萝卜,香菇,玉米,姜片,葱结,红枣。
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步骤3/9
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配菜全部切好备用。
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步骤4/9
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砂锅加水下入大骨,红枣,香菇,葱结,姜片。(加入几点白醋可以防止大骨汤中钙流失,让肉不老)
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步骤5/9
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大火煮开,捞出浮沫。
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步骤6/9
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开始小火熬汤,半个小时后捞出煮变色的葱结(因为熬大骨头需要两三个小时这样葱结会煮烂)
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步骤7/9
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熬两个小时后下入玉米和胡萝卜。
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步骤8/9
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再煮半个小时下入冬瓜(冬瓜容易熟最后放)
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最后一步
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最后出锅前放入葱花少许盐和胡椒粉调味(可根据个人口味适量调味,建议淡一点这样汤会原汁原味)
1.熬汤过程中不要加入凉水,要加也是加入开水。
2.猪棒骨一定要好好浸泡去除血水或者开水焯一下,建议直接泡水后熬汤,这样汤会浓郁一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
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