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冰粉布丁——5元成本，5分钟做好，高颜值，巨好吃的做法

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冰粉布丁——5元成本，5分钟做好，高颜值，巨好吃

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比果冻还好吃的冰粉，这个夏天一定要尝试一下。做法非常简单，几块钱成本能做一大碗，冰凉清爽，颜值也在线。如果担心甜度高，可以用木糖醇代替白砂糖，既不增高血糖，又不会长胖，也不会蛀牙，赶快来试试吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白凉粉 10克

、

水 250克

、

木糖醇 20克

、

糖桂花 1勺

、

抹茶粉 3克

、

草莓粉 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好各种材料和水信玄饼的硅胶模具。如果没有这个球形硅胶模具，用普通的瓷碗也可以。
步骤2/9 点击查看大图
将白凉粉用50克冷水调匀到无颗粒状态。抹茶粉和草莓粉分别加入少量凉开水，同样搅匀备用。
步骤3/9 点击查看大图
把200克水和木糖醇煮沸，再倒入白凉粉中，边搅动边煮沸。
步骤4/9 点击查看大图
煮沸后离火，将液体分成三份，分别加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液，搅匀。动作要快，不然一凉下来会凝固的哦。如果一不小心提前凝固了，可重新稍加热，融化成液体后，尽快倒入模具中。
步骤5/9 点击查看大图
将模具扣紧，用小漏斗把液体灌入其中。
步骤6/9 点击查看大图
室温静置片刻，凝固成型，脱模即可。
步骤7/9 点击查看大图
吃冰粉时，可以搭配麦脆圈、熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干、蜂蜜、蜜红豆、糖桂花、奶茶等等，根据个人口味添加就行了。
步骤8/9 点击查看大图
木糖醇在常温下的甜度和白砂糖相当，低温时甜度比白砂糖高，可根据个人口味酌情调整用量。
最后一步点击查看大图
如果一次只制作一种口味的冰粉布丁，可以将抹茶粉、草莓粉或其他喜欢的食材在煮水的时候加入一起煮就行了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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