抹茶绿豆酥
-
步骤1/16
点击查看大图
去皮绿豆提前一个小时用温水浸泡
-
步骤2/16
点击查看大图
将浸泡好的去皮绿豆放在锅中蒸30分钟左右
-
步骤3/16
点击查看大图
蒸好的绿豆用料理机打成绿豆泥,然后放入不粘锅中,加入糖,小火慢慢炒干水分
-
步骤4/16
点击查看大图
炒好的绿豆沙
-
步骤5/16
点击查看大图
将绿豆沙分成大小均匀的小剂子,揉成圆球备用
-
步骤6/16
点击查看大图
将酥皮的所有材料倒入料理盆中,搅拌均匀,揉至光滑细腻
-
步骤7/16
点击查看大图
揉好的面团静置20分钟,一定要用保鲜膜包裹好,要不然容易变干
-
步骤8/16
点击查看大图
将水油皮的所有材料倒入料理盆中,搅拌均匀,揉成光滑面团
-
步骤9/16
点击查看大图
揉好的面团静置20分钟,一定要用保鲜膜包裹好,要不然容易变干
-
步骤10/16
点击查看大图
将水油皮和酥皮各分成大小均匀的小剂子
-
步骤11/16
点击查看大图
用水油皮包裹住酥皮,揉成圆形,收口朝下
-
步骤12/16
点击查看大图
用擀面杖擀成长舌形状,然后卷起来,卷好的面团静置20分钟左右,用保鲜膜盖着,避免发干
-
步骤13/16
点击查看大图
然后用擀面杖擀成圆形薄片,包入一个绿豆沙球,像包包子一样包好,然后收口朝下放入烤盘中
-
步骤14/16
点击查看大图
包好的抹茶绿豆酥
-
步骤15/16
点击查看大图
放入ACA北美电器的烤箱中,200度烤25分钟左右就可以了
-
最后一步
点击查看大图
烤好的抹茶绿豆酥 。外表非常酥脆,味道也很好哦~
1,面团在静置的过程中一定要覆盖上保鲜膜,这样可以避免面团变干 ,
2,包的速度一定要快,因为酥油皮暴露在空气中很容易变干
3,烤箱可以提前预热好,根据各家烤箱做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
抹茶绿豆酥的相关分类
抹茶绿豆酥的相关推荐
-
#晒出你的团圆大餐#自制橙皮红豆沙广式月饼
488585人看过 -
#晒出你的团圆大餐#巧克力控的最爱---脏脏月饼
330896人看过 -
炸酸奶
1084935人看过 -
夏季最养生甜品——杏仁豆腐
1116421人看过 -
青花瓷枣泥山药糕|免烤箱中式糕点
67496人看过 -
超完美基础虎皮泡芙壳-保姆级超级啰嗦版
137994人看过 -
健康琥珀核桃仁(烤箱、空气炸版)
10127人看过 -
广式早茶必点【奶黄包】附揉面手法
1419929人看过 -
免打发❗️零失败❗️巧克力奥利奥麦芬
67277人看过 -
炸茄盒
10504764人看过 -
梦龙蛋糕卷
389288人看过 -
奶黄馅(附奶黄包做法)
78251人看过