小红豆粽子
说到粽子用到的芦苇叶，我有发言权，我的家在江南水乡 ，夏日，池塘里繁茂成荫的芦苇长满水面，清风吹过，绿波荡漾，到了端午前夕，人们就开始摘芦苇叶包粽子。 （为了发图文菜谱我特地请了蒋姨过来，她包的粽子不禁不松,非常好吃)
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步骤1/11
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粽叶买回来清洗干净
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步骤2/11
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锅里烧开水焯一下粽叶，一是杀菌，二包粽子不容易折断
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步骤3/11
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小红豆清洗干净浸泡4小时，倒入淘洗干净的糯米里，糯米不需要浸泡
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步骤4/11
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搅拌均匀
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步骤5/11
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取粽叶取2～3片粽叶交叠，左手握住粽叶，右手夹住粽叶，往粽叶的三分之一处，握成坠形
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把糯米和红豆放入里面，用手压一压
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步骤7/11
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把长出来的一头盖住糯米
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步骤8/11
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左手握紧粽子，右手把盖住糯米的粽叶，顺着粽子头折叠成有棱有角
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步骤9/11
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再把多余的一截延着粽子边折叠
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步骤10/11
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最后用棉线扎好，包好的粽子放入锅里加水满过粽子，水烧开再煮一小时三十分
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最后一步
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成品图
每个炉灶火候不一样大小，根据自家炉灶火候调整时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-05
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