李子酱
夏天,满满都是水果的味道,也是李子成熟的季节。李子口感酸甜脆爽,果酸含量很高,含有丰富的维生素C,还含有丰富的食物纤维,有助于肠胃运动和排便,减少便秘。 家中太多李子吃不完,再不处理就要坏了,而且李子是时令水果,错过了今年就要等明年才能吃上了,为了留住它的美味,趁现在大量上市,把它做成果酱也是一种不错的选择,开胃好吃又不浪费。酸酸的李子做成果酱,颜色也很漂亮,酸度适中,口味很重,可以涂面包,泡水喝,都很赞啦!经常吃一些李子酱,促消化、抗衰老、美白养颜,喜欢的朋友一起来看看这李子酱的做法吧~
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步骤1/7
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用三华李做的酱,才会有这么美丽的深红色
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步骤2/7
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把三华李用清水浸泡10分钟,然后搓洗一遍,摘掉李子的梗;洗好后沥干水,用厨房纸或者干净的抹布一个个的擦干净,擦过你就会看到纸巾黑黑的,这些一般用水很难洗干净;
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步骤3/7
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李子擦干净后切成小块,然后放入搅拌机内打碎,这样比较省事;
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步骤4/7
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把李子都打成果泥,可以不用搅拌机的话,就会有果肉的感觉。
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步骤5/7
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把李子泥倒入平底锅内,放入白糖,白糖的分量可以根据你买的李子的酸甜度来调整,我这个李子比较酸所以糖放得多点;
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步骤6/7
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大火煮开后转小火一直熬煮,期间用铲子搅拌一下,煮开以后冒出的浮沫要把它撇掉;
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最后一步
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一直熬煮到果酱的颜色越来越深,变浓稠,最后熬到用铲子铲起后是缓慢滴落的状态就可以关火晾凉装瓶了。
1、李子忌与蜂蜜同食,蜂蜜含有多种酶类,会产生不良的生化反应,有损五脏。
2、使用的果酱罐一定要提前用开水烫过晾干或高温消毒,装好后拧紧瓶盖,然后盖朝下放置冷却,冬天的话可以直接放在室温中,夏天最好还是放进冷藏吧~开盖之后要尽快食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-04
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