什锦坚果司康饼
司康饼的口感是外酥内软,加了坚果更好吃,吃起来有坚果的香脆。我买的每日坚果,里面有核桃仁、榛子仁、扁桃仁、腰果仁、蓝莓干、蔓越莓干和红枣干,除了红枣干没有放进去,其他都放,为方便操作和吃起来的口感更好,用剪刀把这些果仁都剪碎。
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步骤1/10
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把面粉、糖、盐和无铝泡打粉混合,黄油切小块,在室温下软化,放入混合好的粉里面
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步骤2/10
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用双手搓成粗玉米粉状
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步骤3/10
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倒入水,用刮刀切拌混合好,倒入每日坚果碎
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步骤4/10
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用手揉捏成团即可,不要过度揉,做司康饼切记一点是,不能过度揉捏面团,会影响口感
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步骤5/10
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把面团放在案板上,用手压扁平一点,不需要用擀成棍,用刮板把它切成两半
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步骤6/10
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重叠放置,如此重复3次
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步骤7/10
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最后整理成1.5CM厚的长方形,可以借助刮板弄成长方形
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步骤8/10
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切成9等份
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步骤9/10
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放在铺了油纸的烤盘上,在上面刷一层蛋液
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最后一步
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放入已经预热到180度的东菱3706小烤箱内,烘烤25分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-04
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