水煮牛肉│鲜香可口
论牛肉的n种做法,水煮牛肉绝对是米饭杀手了 今天教大家做水煮牛肉,肉质细嫩,鲜香可口,油而不腻 我是一口气两大碗米饭还意犹未尽 简直不要太好吃呦 你们也试试哦,我相信口味不会让你们失望的哈
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步骤1/9
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牛肉切薄片,放入碗中,加一个蛋清,一勺料酒,一勺淀粉,适量盐,抓匀,腌制一会
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步骤2/9
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姜切片,葱切葱花,蒜切蒜末,干辣椒切段
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步骤3/9
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锅内放油烧热,煎姜片,然后加入花椒,干辣椒爆香
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步骤4/9
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然后加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入清水,加入一勺醋,2小勺糖,一勺生抽️
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步骤5/9
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开锅以后先下入清净的圆生菜和豆芽,烫熟捞出,铺在碗底
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步骤6/9
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再次开锅以后,加入牛肉片,尽量一片一片下
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步骤7/9
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烫熟了以后捞出放入碗中,并把底汤倒入碗中️
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步骤8/9
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烧一些热油,把蒜末,葱花,辣椒面,花椒铺在牛肉上,浇上热油
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最后一步
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出锅,完成
1、如果觉得切肉片麻烦,可以买肥牛️
2、可以放自己喜欢的青菜️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-04
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