黄金章鱼小丸子
小时候最爱的路边摊小吃之一就是章鱼小丸子!现在有了料理锅就可以自己在家做小丸子啦!创新加入了土豆泥,所以烤出来的小丸子是金黄的色泽!最后祝大小儿童每天都吃嘛嘛香!
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步骤1/15
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土豆洗净去皮切片,
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步骤2/15
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蒸熟后捣成细腻的土豆泥
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步骤3/15
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处理干净的章鱼,加入料酒用水焯熟
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步骤4/15
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熟透后,把章鱼切成小块
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步骤5/15
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洋葱,包菜切碎,一切材料都准备好啦~
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步骤6/15
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接着做面糊,低筋面粉加入水和鸡蛋,搅拌均匀无颗粒
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步骤7/15
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再加入土豆泥,芝士粉,生抽
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步骤8/15
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继续搅拌顺滑无颗粒
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步骤9/15
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小丸子盘刷上椰子油,中火预热三分钟
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步骤10/15
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预热结束,每个倒入七分满的面糊
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步骤11/15
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然后放上多多的章鱼肉,洋葱,包菜
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步骤12/15
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继续倒入面糊,用竹签将面糊往丸子里塞
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步骤13/15
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等待这部分凝固后,用竹签将丸子斜挑起,空的地方继续倒入面糊,这样丸子就完成四分之三啦
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步骤14/15
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等面糊凝固,再用竹签翻滚丸子,继续用面糊填满最后的四分之一,等全部面糊都凝固后,继续中火烧烤,直至丸子全部熟透!
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最后一步
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烤好的小丸子挤上沙拉酱和照烧汁,还有飞舞的木鱼花!一口咬下去满满的包菜洋葱和章鱼肉!
用竹签翻滚小丸子操作更加方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-04
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