蒜泥拌蒸茄
天气越来越热,30多度一干活一身汗,大概很多人都会和我有一模一样的想法,特别后悔没在厨房安装空调,夏天在厨房里干活太遭罪了,本来就气温就高,还得靠着打火灶炒菜,就像守着一个大火炉,烤的人心里很是火大。天太热,试试这菜,不开火,没油烟更健康,清爽开胃,蒸一蒸就出锅,夏天到了,吃一点清爽的凉菜格外的受欢迎,今天跟小伙伴分享的这道菜,我家人都喜欢吃,不用受厨房里的油烟之苦,喜欢的小伙伴快来围观吧!
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步骤1/15
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茄子洗干净备用。
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步骤2/15
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改刀成薄片。
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步骤3/15
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蒸锅里加入适量的纯净水。
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步骤4/15
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将茄子码放到碗中。
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步骤5/15
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然后放入蒸锅中。
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步骤6/15
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旋转式控制电源,操作非常的方便。
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步骤7/15
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这个蒸锅几秒钟就可以出蒸汽,特别省电省时间。蒸制6分钟即可。
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步骤8/15
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将茄子放凉,放入大碗中,放入蒜末、小米辣圈和青椒圈。
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步骤9/15
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放入盐和生抽调味。
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步骤10/15
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最后放入一点香醋,搅拌均匀就可以了。
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步骤11/15
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这次用的是一个折叠式的网红蒸锅是新买的,用着特别顺手(请让我嘚瑟一下),立起来就是这么薄薄的,打开就是一个大锅。(用普通的蒸锅,水放足,一样可以蒸。)
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步骤12/15
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双层的设计,可以一次做好几个菜呢。
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步骤13/15
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上图给大家展示一下,我用这个锅一次做两个菜,设置好时间,10秒就出蒸汽,然后你就可以去玩手机啦,定个闹钟,时间到再回来。
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步骤14/15
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值得拥有的厨房神器,有了它,做菜省事多了,不用受油烟之苦了。
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最后一步
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开吃吧,蒜香和茄子香很好的融合在一起,特美味呢。
1、我喜欢吃辣,如果对辣味不喜欢,可以不放辣椒。
2、凉拌菜的时候放一点醋,特别的爽口开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-04
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