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蒜泥拌蒸茄的做法

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蒜泥拌蒸茄

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天气越来越热，30多度一干活一身汗，大概很多人都会和我有一模一样的想法，特别后悔没在厨房安装空调，夏天在厨房里干活太遭罪了，本来就气温就高，还得靠着打火灶炒菜，就像守着一个大火炉，烤的人心里很是火大。天太热，试试这菜，不开火，没油烟更健康，清爽开胃，蒸一蒸就出锅，夏天到了，吃一点清爽的凉菜格外的受欢迎，今天跟小伙伴分享的这道菜，我家人都喜欢吃，不用受厨房里的油烟之苦，喜欢的小伙伴快来围观吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

线茄子一个

、

盐一茶匙

、

大蒜半头

、

小米辣一个

、

青线椒一个

、

生抽一茶匙

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
茄子洗干净备用。
步骤2/15 点击查看大图
改刀成薄片。
步骤3/15 点击查看大图
蒸锅里加入适量的纯净水。
步骤4/15 点击查看大图
将茄子码放到碗中。
步骤5/15 点击查看大图
然后放入蒸锅中。
步骤6/15 点击查看大图
旋转式控制电源，操作非常的方便。
步骤7/15 点击查看大图
这个蒸锅几秒钟就可以出蒸汽，特别省电省时间。蒸制6分钟即可。
步骤8/15 点击查看大图
将茄子放凉，放入大碗中，放入蒜末、小米辣圈和青椒圈。
步骤9/15 点击查看大图
放入盐和生抽调味。
步骤10/15 点击查看大图
最后放入一点香醋，搅拌均匀就可以了。
步骤11/15 点击查看大图
这次用的是一个折叠式的网红蒸锅是新买的，用着特别顺手（请让我嘚瑟一下），立起来就是这么薄薄的，打开就是一个大锅。（用普通的蒸锅，水放足，一样可以蒸。）
步骤12/15 点击查看大图
双层的设计，可以一次做好几个菜呢。
步骤13/15 点击查看大图
上图给大家展示一下，我用这个锅一次做两个菜，设置好时间，10秒就出蒸汽，然后你就可以去玩手机啦，定个闹钟，时间到再回来。
步骤14/15 点击查看大图
值得拥有的厨房神器，有了它，做菜省事多了，不用受油烟之苦了。
最后一步点击查看大图
开吃吧，蒜香和茄子香很好的融合在一起，特美味呢。

小贴士

1、我喜欢吃辣，如果对辣味不喜欢，可以不放辣椒。 2、凉拌菜的时候放一点醋，特别的爽口开胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-04

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