蒜泥拌蒸茄
天气越来越热，30多度一干活一身汗，大概很多人都会和我有一模一样的想法，特别后悔没在厨房安装空调，夏天在厨房里干活太遭罪了，本来就气温就高，还得靠着打火灶炒菜，就像守着一个大火炉，烤的人心里很是火大。天太热，试试这菜，不开火，没油烟更健康，清爽开胃，蒸一蒸就出锅，夏天到了，吃一点清爽的凉菜格外的受欢迎，今天跟小伙伴分享的这道菜，我家人都喜欢吃，不用受厨房里的油烟之苦，喜欢的小伙伴快来围观吧！
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步骤1/15
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茄子洗干净备用。
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步骤2/15
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改刀成薄片。
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步骤3/15
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蒸锅里加入适量的纯净水。
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步骤4/15
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将茄子码放到碗中。
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步骤5/15
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然后放入蒸锅中。
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步骤6/15
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旋转式控制电源，操作非常的方便。
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步骤7/15
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这个蒸锅几秒钟就可以出蒸汽，特别省电省时间。蒸制6分钟即可。
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步骤8/15
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将茄子放凉，放入大碗中，放入蒜末、小米辣圈和青椒圈。
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步骤9/15
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放入盐和生抽调味。
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步骤10/15
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最后放入一点香醋，搅拌均匀就可以了。
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步骤11/15
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这次用的是一个折叠式的网红蒸锅是新买的，用着特别顺手（请让我嘚瑟一下），立起来就是这么薄薄的，打开就是一个大锅。（用普通的蒸锅，水放足，一样可以蒸。）
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步骤12/15
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双层的设计，可以一次做好几个菜呢。
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步骤13/15
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上图给大家展示一下，我用这个锅一次做两个菜，设置好时间，10秒就出蒸汽，然后你就可以去玩手机啦，定个闹钟，时间到再回来。
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步骤14/15
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值得拥有的厨房神器，有了它，做菜省事多了，不用受油烟之苦了。
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最后一步
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开吃吧，蒜香和茄子香很好的融合在一起，特美味呢。
1、我喜欢吃辣，如果对辣味不喜欢，可以不放辣椒。
2、凉拌菜的时候放一点醋，特别的爽口开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-04
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