戚风纸杯小蛋糕
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步骤1/18
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模具里摆上纸托
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步骤2/18
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盆里加入玉米油，牛奶和白糖10克，搅拌至乳化
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步骤3/18
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筛入低筋面粉
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步骤4/18
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翻拌均匀
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步骤5/18
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鸡蛋分离，蛋黄加入面糊里
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步骤6/18
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翻拌均匀无面粉颗粒
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步骤7/18
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蛋清放入无油无水无蛋黄的盆里，加入30克白糖
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步骤8/18
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打蛋器中高速开始打发
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步骤9/18
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打发至偏干性发泡
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步骤10/18
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取两勺蛋白和蛋黄糊混合均匀
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步骤11/18
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再取一半蛋白混合
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步骤12/18
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最后一次混合蛋白
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步骤13/18
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混合好的面团细腻有光泽
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步骤14/18
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把面糊装入裱花袋里
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步骤15/18
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挤入纸杯里，放入预热好的烤箱中层130度45分钟左右
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步骤16/18
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出炉
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步骤17/18
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家人最爱的小蛋糕
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最后一步
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一口一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-04
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