杏仁薏米饼干

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曲奇饼干无论是小朋友还是大朋友都特喜欢，做法简单，今天带给大家这款杏仁薏米粉曲奇，口感香酥！一口一个，甜而不腻，带有杏仁的清香味，下午茶必备甜品。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 118g

、

低筋面粉 125g

、

牛奶 13g

、

糖粉 25g

、

杏仁薏米粉 30g

、

玉米淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/18 点击查看大图
面粉倒入盘中。
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加入玉米淀粉。
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加入杏仁薏米粉。用小勺翻拌均匀，放旁边备用。
步骤5/18 点击查看大图
黄油提前室温软化、软化到手指可以轻松按下去，但不能软化成液体。
步骤6/18 点击查看大图
将糖粉过细筛至黄油器具中。
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用硅胶铲搅拌均匀，看不到糖粉。
步骤8/18 点击查看大图
启动电动打蛋器低速打发至颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状。分二次加入牛奶、每次都要牛奶与黄油打至完全融合、直到牛奶全部加完。
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黄油明显体积都变大。
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筛入混合好粉类。
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用翻硅胶铲翻拌均匀、拌匀呈湿润的面糊、切记不要过度搅拌。
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戴上食品手套分成等份的小面团。(用裱花袋挤也可以哈）
步骤13/18 点击查看大图
再用食品叉横着压一下，竖着压一下，也可以根据个人喜欢压花形。
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烤箱150度提前预热10分钟，将烤盘入中层，上管150度，下管145度烤20分钟。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
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戴上隔热手套取出烤盘，凉一会，装入篮中。
步骤16/18 点击查看大图
香酥可口，老少皆宜。
步骤17/18 点击查看大图
下午茶必备甜品
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一口一个好吃停不下来。