草莓巧克力棒棒糖的做法

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草莓巧克力棒棒糖

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草莓红艳艳、水嫩嫩，又漂亮又好吃，可以单独吃，也能做蛋糕或者甜品的装饰。今天我也心血来潮，来个不一样的草莓吃法。几个草莓洗净后插上竹签，再在巧克力融液中一滚，撒点装饰糖粒，哈哈，转身变成棒棒糖花束了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小草莓 12颗

、

黑巧克力适量

、

白巧克力适量

、

装饰糖粒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
尽量选择小点圆润的草莓，冲洗干净；
步骤2/8 点击查看大图
去掉蒂，放在厨房纸上，将表面的水吸干，然后将清洗干净的竹签插入草莓中；
步骤3/8 点击查看大图
黑巧克力和白巧克力准备好，用量多少不确定，这要看滚酱的手法和喜好了；装饰用的糖粒准备好，如果没有，看后面的装饰建议；
步骤4/8 点击查看大图
将黑巧克力放在小碗中，隔着热水融化，水温不要太高，手放进去能感到不烫但又很热，如果有温度计，也就是50度左右；白巧克力用得少，所以就放在裱花袋中系好口，隔水融化，袋子先不要煎口；
步骤5/8 点击查看大图
巧克力融液稍凉后，将草莓在黑巧克力融液中滚动一下，如果融液不是太多，用小勺辅助，将巧克力液均匀布满草莓；
步骤6/8 点击查看大图
趁未凝固，随意撒上装饰用的糖粒；
步骤7/8 点击查看大图
留几个凝固好的另做装饰：将白巧克力融液的口袋剪一个小口，手持一个草莓棒棒糖，任意淋出花纹即可，下面用个小碟子接着滴落下来的白巧液，要不然一会擦桌面很费劲儿。
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这个棒棒糖好特别，脆皮巧克力，草莓做芯，人见人爱！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 草莓尽量选择小而圆的，这样做出来的比大个的要萌； 2. 巧克力的种类可以随意，黑巧、牛奶巧或者白巧都成； 3. 没有装饰用的糖粒，把坚果拍碎也可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-04

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