大白兔奶糖雪糕
据说我们小时候梦寐以求的零食,摇身一变,成了网红冰淇淋哎!那块小小的蓝白纸包装奶糖,可是几代人香甜浓郁的童年回忆啊!材料很简单,做出来的口感很棒哦!这一个夏天有它足矣!
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准备好食材。
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将奶糖剥开放入锅中,糖纸不要扔哦,这个可是精髓所在呢!
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将牛奶倒入(这里我用的是水牛奶,更香浓哦!)。
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全程小火慢慢煮至浓稠。
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刮刀轻轻一抹,有明显的痕迹就差不多熬好了。
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保鲜膜贴着奶糖酱封好放入冰箱冷藏冷却。
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这时候打发淡奶油,有轻微纹路。
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这时候倒入奶糖酱继续打发。
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步骤9/13
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打发至明显纹路,大概七成发即可,放入冰箱冷冻至少五个小时以上,过夜最好,中途可以拿出再搅拌打发一下,避免冰渣。
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步骤10/13
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用挖球器挖出球。
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步骤11/13
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放在蛋卷上即可开吃啦!
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步骤12/13
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好吃,奶香味十足!
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最后一步
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没有冰渣呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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