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大白兔奶糖雪糕的做法

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大白兔奶糖雪糕

浏览 39.0万 · 收藏 5987 · 学做 2

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据说我们小时候梦寐以求的零食，摇身一变，成了网红冰淇淋哎！那块小小的蓝白纸包装奶糖，可是几代人香甜浓郁的童年回忆啊！材料很简单，做出来的口感很棒哦！这一个夏天有它足矣！

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1小时以上 | 切墩(初级)

大白兔奶糖 140克

、

淡奶油 400克

、

牛奶 150克

、

蛋卷 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
将奶糖剥开放入锅中，糖纸不要扔哦，这个可是精髓所在呢！
步骤3/13 点击查看大图
将牛奶倒入（这里我用的是水牛奶，更香浓哦！）。
步骤4/13 点击查看大图
全程小火慢慢煮至浓稠。
步骤5/13 点击查看大图
刮刀轻轻一抹，有明显的痕迹就差不多熬好了。
步骤6/13 点击查看大图
保鲜膜贴着奶糖酱封好放入冰箱冷藏冷却。
步骤7/13 点击查看大图
这时候打发淡奶油，有轻微纹路。
步骤8/13 点击查看大图
这时候倒入奶糖酱继续打发。
步骤9/13 点击查看大图
打发至明显纹路，大概七成发即可，放入冰箱冷冻至少五个小时以上，过夜最好，中途可以拿出再搅拌打发一下，避免冰渣。
步骤10/13 点击查看大图
用挖球器挖出球。
步骤11/13 点击查看大图
放在蛋卷上即可开吃啦！
步骤12/13 点击查看大图
好吃，奶香味十足！
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没有冰渣呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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