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口味虾的做法

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口味虾

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 3斤

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

花椒一小把

、

生姜 7-8片

、

大蒜瓣 4-5个

、

干辣椒 4-5个

、

小米辣 3-4个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

啤酒一瓶

、

豆瓣酱两勺

、

大葱段一根

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗刷刷，去虾线。抓住爪子啊，要不然会疼的。
步骤2/4
锅里热油，要多油。下小龙虾，炒至全变色后捞出控油。（也可拿来炸一下，个人觉得太浪费哈哈）
步骤3/4
锅热油，加入姜，蒜，大葱段，花椒，八角，桂皮，小米辣，干辣椒。在加入豆瓣酱。炒炒炒。
最后一步
下小龙虾，炒炒炒，加入料酒，生抽，老抽，白糖。啤酒（没有啤酒的可以加入水）到食材的一半。大伙烧开改小伙慢炖，待收汁即可出锅（有紫苏的加入紫苏。味道会更香）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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