梅干菜饼
大宝放学的路上有个电动三轮车卖的梅干菜饼,现做现卖,那香味引的放学的孩子们都驻足购买,薄薄的一张,咬一口,脆脆的夹杂着梅干菜的香味,好吃极啦!每次买一张大宝都嫌不过瘾,问我:“妈妈,你可不可以在家做一次啊?”那我就试试吧!
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步骤1/11
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梅干菜泡发
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步骤2/11
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挤净水,切碎
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步骤3/11
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加入肉末、葱花、盐、猪油拌匀,馅料是比较干的
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步骤4/11
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面粉、食用油、水,揉成面团,醒发半个小时以上
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步骤5/11
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分成30g左右的剂子,如果你想要大点就分大点的剂子。
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步骤6/11
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去一个剂子,撒上手粉,压扁
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步骤7/11
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中间放上馅料
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步骤8/11
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像包包子一样包好
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步骤9/11
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压扁,用擀面杖擀成薄片
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步骤10/11
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烤箱提前预热,180度,16分钟,8分钟后翻面。
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最后一步
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成品是比外面卖的那种要脆的,硬一点,很有嚼劲,也很香。
馅料一定不要贪多,擀的时候边缘会跑出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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