蒜蓉辣椒酱
今天来做一款味道超级好的辣椒蒜蓉酱，做蒜蓉开背虾，拌面，火锅蘸酱，或者蒜蓉龙虾等等都非常不错哦
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步骤1/6
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用你喜欢的方式剁碎大蒜和辣椒
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步骤2/6
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冷油冷锅，加入切好的蒜蓉，再加入1勺盐PS：一定要冷锅冷油，油太热的话大蒜一下去就焦了
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步骤3/6
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全程小火慢炒至微黄，关火，放凉至50度左右（此时整个屋子充满蒜蓉的香味）
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步骤4/6
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再加入辣椒末，再开火，微微冒泡即可
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步骤5/6
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放凉后加入密封罐即可
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最后一步
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成品
这里没有给出准确的克数，是因为大家可以根据自己的需求增减量，可多可少，喜欢辣可以多点辣椒，想要油多可以多点油
我这里用的辣椒是小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-03
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