香辣牛蛙锅
牛蛙都是现买现杀,略有罪恶感,所以要吃干净啊!!
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步骤1/10
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牛蛙洗净切块加适量生抽白酒腌制
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步骤2/10
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配菜切好备用
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步骤3/10
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热锅热油下配的时蔬翻炒
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步骤4/10
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半熟就可以,稍后还要煮的
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步骤5/10
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洗锅后重新热锅热油下牛蛙翻炒至变色,此时油量较多。
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步骤6/10
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洗锅后将上一步的余油下锅烧热,加葱椒蒜炒香
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步骤7/10
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加入其它配菜翻炒
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步骤8/10
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倒入牛蛙翻炒,加入调至好的调料(老抽生抽糖花椒粉蚝油等)翻炒,之后加开水末过牛蛙闷5分钟。
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步骤9/10
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趁此期间在电煮锅内铺好白菜
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最后一步
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炒好的牛蛙装盘,电煮锅上桌插电大火煮两三分钟开吃!
四只牛蛙略少,其实可以再多买点
另外牛蛙不要剁得太碎
喜辣的同学可以多加辣加花椒粉和大蒜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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