粉丝虾煲
就想看看怎么折腾怎么好吃好看
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步骤1/18
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处理好虾线,虾须,头部刺剪掉、开背备用
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步骤2/18
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青椒、蒜粒、姜、一勺剁椒酱、一勺永兴酱(类似酱油)食材如图备好
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步骤3/18
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黄花菜泡发,粉丝泡发,备用
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步骤4/18
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锅烧薄油,放青椒,剁椒,姜,蒜,爆香,盛出。
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步骤5/18
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细节
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步骤6/18
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锅洗净后放黄花菜,粉丝,有条件的可以放金针菇,粉丝,瓦罐煨着。我不喜金针菇,屋内也没瓦罐,煲碗之类的,用平底锅代替了
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步骤7/18
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码上虾
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步骤8/18
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放炒好的蒜、青椒,可以预留一点,作为成品点缀
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步骤9/18
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小碗里倒二勺蚝油,料酒,(我用的高度白酒少许),盐,白胡椒粉,凉白开,白糖少许拌匀,淋在锅里一圈,放上永兴酱。(淋上少许酱油。)
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步骤10/18
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淋上
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步骤11/18
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开大火,盖上盖子,5 分钟,关火焖上五分钟即可搅拌均匀摆盘出锅。
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步骤12/18
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开盖,汤汁吸收剩余点即可装盘
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步骤13/18
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粉丝
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步骤14/18
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粉丝铺底
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步骤15/18
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码上虾
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步骤16/18
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撒锅中的青椒蒜粒
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步骤17/18
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补点剩余的青椒蒜粒。( 颜色不同)
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最后一步
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开吃
简单的事情,但需要耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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