柠檬百香果鸡爪
网红鸡爪,酷爱鸡爪又酷爱柠檬百香果的我是不能放过的哈哈哈 一个接一个,一个人可以吃掉2斤
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步骤1/7
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鸡爪洗净斩两段
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步骤2/7
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掌心切个口,这样容易入味
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步骤3/7
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准备一锅水,放入拍扁的生姜,加入料酒,放入鸡爪煮沸,撇去浮沫,再煮10分钟左右。
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步骤4/7
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准备一大盆冰水,捞出鸡爪沥干水马上放入冰水中,浸泡15-25分钟。摸起来很Q弹而不是软软就可以。
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步骤5/7
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浸泡鸡爪的时间做酱汁。小米椒,蒜,香菜切沫,百香果挖除果肉,柠檬一个挤出汁,一个切片(我用了一个黄色的一个青色的),洋葱切细丝,加入白糖,生抽,一点点香油。
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步骤6/7
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鸡爪沥干水,放入酱汁中,搅拌均匀,放冰箱冷藏4小时以上。(一般我是上午做晚餐吃,隔夜更入味)
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最后一步
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成品。
做完放冰箱隔夜更入味更好吃。柠檬百香果,小米椒,生抽的量随自己的口味调整。
一个接一个根本停不下来哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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