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柠檬百香果鸡爪的做法

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柠檬百香果鸡爪

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网红鸡爪，酷爱鸡爪又酷爱柠檬百香果的我是不能放过的哈哈哈一个接一个，一个人可以吃掉2斤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡爪 700g

、

柠檬 2个

、

洋葱半个

、

百香果 2个

、

小米椒适量

、

蒜适量

、

姜一小块

、

料酒适量

、

生抽适量

、

糖 1小勺

、

香菜适量

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪洗净斩两段
步骤2/7 点击查看大图
掌心切个口，这样容易入味
步骤3/7 点击查看大图
准备一锅水，放入拍扁的生姜，加入料酒，放入鸡爪煮沸，撇去浮沫，再煮10分钟左右。
步骤4/7 点击查看大图
准备一大盆冰水，捞出鸡爪沥干水马上放入冰水中，浸泡15-25分钟。摸起来很Q弹而不是软软就可以。
步骤5/7 点击查看大图
浸泡鸡爪的时间做酱汁。小米椒，蒜，香菜切沫，百香果挖除果肉，柠檬一个挤出汁，一个切片（我用了一个黄色的一个青色的），洋葱切细丝，加入白糖，生抽，一点点香油。
步骤6/7 点击查看大图
鸡爪沥干水，放入酱汁中，搅拌均匀，放冰箱冷藏4小时以上。（一般我是上午做晚餐吃，隔夜更入味）
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做完放冰箱隔夜更入味更好吃。柠檬百香果，小米椒，生抽的量随自己的口味调整。一个接一个根本停不下来哈哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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