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南瓜焖饭

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南瓜不仅含有多种维生素和矿物质，还有八种人体必需的氨基酸，有“营养全能王”这个霸气的外号呢。南瓜的做法很多，切片炒、煮成汤、和成面点，当然也少不了焖成饭。在半熟的米饭上铺上成块的南瓜，让米香和南瓜香混在一起飘出来，光是想着都觉得满足。看着蒸汽慢慢地消散在空中，感觉心情也慢慢地变好了呢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 500g

、

大米三人份

、

猪肉 100g

、

干香菇 10朵

、

虾皮适量

、

葱 1根

、

蒜 5瓣

、

酱油适量

、

盐适量

、

油适量

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备：干香菇泡软后切粒，葱蒜切粒，大米洗净备用；南瓜去瓢洗净切小块，猪肉洗净切小块。
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，放入葱白、蒜末爆香，再加入香菇、虾皮炒香。
步骤3/8 点击查看大图
放入肉块翻炒至变白。
步骤4/8 点击查看大图
放入大米，加热水没过食材，加盖小火焖煮10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加入盐和酱油，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
铺上南瓜，加盖焖煮10分钟，搅匀起锅，再撒上花生和葱末即可。
步骤7/8 点击查看大图
噔噔！淳香四溢的南瓜饭就完成了~
最后一步点击查看大图
合着南瓜舀起一大勺饭，南瓜的香甜、花生的香脆和猪肉的厚实立刻挤到一起，在嘴里开了个庙会，吵吵闹闹的，却也舒心。

小贴士

1.焖饭的关键在于控制好水量和火力，煮的过程可以翻动几次防止，不过烧出点锅巴还是挺不错的。 2.没有虾皮也可以不下。.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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