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番茄辣椒肉臊的做法

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番茄辣椒肉臊

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今天做一个更加变态的下饭利器：番茄辣椒肉臊。这道菜，辣椒让人辣爽增加食欲、番茄酸爽中和口味、肉末浓香越吃越香，混合在一起简直就是米饭的绝配。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大蒜 5瓣

、

杭椒 500克

、

番茄 1个

、

猪里脊肉 100克

、

料酒 2小勺

、

酱油 1小勺

、

蚝油 2小勺

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：杭椒、大蒜、番茄、猪里脊肉
步骤2/13 点击查看大图
大蒜切末
步骤3/13 点击查看大图
杭椒切成圈
步骤4/13 点击查看大图
番茄切成丁
步骤5/13 点击查看大图
猪里脊肉切成末
步骤6/13 点击查看大图
下肉末炒变色
步骤7/13 点击查看大图
加入料酒去腥
步骤8/13 点击查看大图
加入酱油上色
步骤9/13 点击查看大图
加入蒜末炒香
步骤10/13 点击查看大图
加入杭椒炒2分钟入味
步骤11/13 点击查看大图
加入番茄丁
步骤12/13 点击查看大图
炒到出汁
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出锅，开饭吧！

小贴士

1.我选用的是杭椒，辣味小但还是有些辣的；不喜欢辣的可以换成大青椒，喜欢刺激的可以直接用线椒。 2.炒辣椒一定要开吸油烟机，不然会很刺激 3.最后太干可以加点水，多点汤汁更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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