陈皮红烧肉
第一次做红烧肉,其实很简单,看《向往的生活》黄磊做的红烧肉,看起来很好吃,主要很想做给老公吃,跟老公分享这一口! 做好了,老公说好吃,吃完饭,他说还害怕我煮不熟我想做饭我也是有天赋的
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五花肉洗净切块,本想切麻将大小的块,(老公说要切小点,他说怕不熟)冷水下锅焯,不关火去掉浮沫,捞起晾着
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锅下油,放点冰糖炒糖色
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再下肉炒糖色,稍微炒下,再放香菇炒。
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再放调料,生抽,老抽,冰糖,八角,陈皮,桂皮翻炒,加入啤酒(也可以料酒,开水代替)煮至软糯
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然后换到砂锅,小火焖40分钟(啤酒要没过肉,太少会烧干锅底)
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时间到了再换炒锅,大火收汤汁,可以留一点汁拌饭也好吃
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装盘,拿筷子咯
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撒点葱花备好看,咔咔吃饭了!
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第三次做的
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最后一步
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切的比较小的
甜口的菜!
五花肉要肥瘦相间刚刚好的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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