美味麻什子
小时候奶奶最喜欢和奶奶一起在厨房做这道美味的麻什子,有的地方叫做猫耳朵。奶奶会把活好的面切成一个个小方块,然后我在边上学着奶奶的模样一个个搓成小耳朵的样子……如今她走了很久,但是她做得每道饭菜都是我永远难忘的记忆。
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步骤1/6
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将所有的食材洗干净切成小丁
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步骤2/6
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500g面粉加5g食盐用温水和成光滑面团,稍微和硬一点
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步骤3/6
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将面团撒上白面擀成厚度为1厘米左右的面饼
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步骤4/6
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将面饼切成宽度为0.5毫米左右的长条,同时切成小方块
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步骤5/6
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拿一个小方块用大拇指往前轻轻一搓,可爱的猫耳朵就完成了,如果喜欢上面有小眼的,就放在产米饭的铲子上搓,前提是您家的铲子上要有一个突出来的小点
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最后一步
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提前把所有切好的食材放在锅里翻炒一下,然后加入水放入搓好的麻什子,加盐、味精、生抽、美极鲜酱油调味,最后出锅撒上香菜,制作完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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