怪味鸡片|开胃解腻
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
大鸡腿子
1只
、
带骨鸡胸肉
1付
、
姜
2片
、
葱段
1小把
、
花椒
20颗
、
香油
少许
、
【怪味汁】
、
酱油
12g
、
细砂糖
5g
、
香醋
15g
、
芝麻酱
10g
、
红油
25g
、
鸡汤
10g
、
盐
1g
、
花椒面
1g
、
熟芝麻
3g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡肉冷水下锅,放入姜片和葱段,中火煮至水沸腾
-
步骤2/6
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水沸后撇去汤面的浮沫,加入花椒,再转小火煮15分钟后关火,继续焖20分钟
-
步骤3/6
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将焖好的鸡肉捞出晾凉,煮鸡肉的汤水留下待用,给鸡皮刷上一层薄薄的香油
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-06-03
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