电饭锅蒸鸡
平时家里吃鸡都是红烧,炖汤,红烧的鸡脯肉都没人吃,太紧实了,炖汤就是喝口汤,剩下的几乎都扔了。之前网上看到这个新做法,今天来做一次,大家一起分享
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步骤1/10
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首先找一只生无可恋的三黄鸡,因为三黄鸡较肥,肉质就会相对滑爽,处理干净内脏,剪掉翅尖,脚趾
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步骤2/10
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三黄鸡洗净,沥干水分,放入一勺盐给它做个全身按摩,包括内部,让盐分充分吸收
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步骤3/10
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把料酒,蚝油,老抽,胡椒粉,生姜等调料加入继续按摩
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步骤4/10
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喜欢的还可以加点辣椒
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步骤5/10
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香葱打结,塞入鸡肚
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步骤6/10
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保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时
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步骤7/10
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电饭煲放入洗净沥干水分的金针菇,上面铺上土豆片
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步骤8/10
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放入腌好鸡,倒入剩下的腌料,
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步骤9/10
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电饭煲如图所示,2小时后鸡肉松软嫩滑,期间可以根据观察调整味道,就ok了
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最后一步
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成品,没拍好
也可以不加蔬菜,直接蒸鸡也可以,蒸煮过程中会有汤汁出现,所以不要加水哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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