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五彩虾仁的做法

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五彩虾仁

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这道菜看着就很有食欲，上桌后十几分钟就被清盘了。家有宝贝的宝妈们可以试试哟，简单又营养。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腌制虾仁 20个

、

小豌豆 300g

、

黑木耳少许

、

玉米半根

、

胡萝卜半根

、

花生油少许

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

糖少许

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾仁我在菜场买的已经腌制过的，这样比较方便省时。有时间的宝妈可以买活虾剥虾仁，用料酒盐腌制（家有二宝的我，时间很宝贵）。
步骤2/11 点击查看大图
玉米我用的是熟玉米。微波加热3分钟，放凉些直接交给娃，让他们边吃边剥玉米粒，基本上他们留下多少我就炒多少。孩子们都很爱干这活儿，边吃边剥可开心了。
步骤3/11 点击查看大图
一颗玉米就拨出这点，都让娃吃了^ω^
步骤4/11 点击查看大图
黑木耳用热水泡发，大约半小时，所以要提前泡。
步骤5/11 点击查看大图
胡萝卜切丁和玉米放一起，待用。
步骤6/11 点击查看大图
小豌豆拨出豆米，放小锅中，加1小勺盐，加水，加热到水开后，再煮2分钟。沥干水分，待用。
步骤7/11 点击查看大图
黑木耳切小片，待用。
步骤8/11 点击查看大图
炒锅中加花生油，烧热，下虾仁和黑木耳，翻炒至虾仁断生。
步骤9/11 点击查看大图
下胡萝卜和玉米，继续翻炒至好胡萝卜断生。再下豌豆略炒。
步骤10/11 点击查看大图
加一小勺盐，一小勺糖，几滴生抽，10克料酒，中小火翻炒。加盖焖1分钟。关火。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，开吃！

小贴士

***懒人极简版在此*** 虾仁买菜场里处理好的。（没时间，黑木耳可以不加）。豌豆玉米胡萝卜超市有现成的冷冻切丁袋装（用水烧开焯一下水就能用）。起油锅先炒虾仁至断生，在下其他焯好的蔬菜粒翻炒，然后加调料翻炒，焖一下，搞定！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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