白灼基围虾(附蘸酱汁)
只要娃爱吃,麻麻我什么都会做。
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步骤1/6
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第一步,调蘸酱汁。料酒10克,生抽10克,鱼露5克,白糖1小勺,几滴柠檬汁,10克醋,加一起拌匀。1个蒜头切片(切末也可以),1片生姜切丝,1根小葱切末,加入调料汁。
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步骤2/6
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锅里加一点点花生油,烧热,浇入调料汁内。搅拌均匀,待用。
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步骤3/6
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虾洗净,加两小勺盐,放两根小葱,三片生姜,10克料酒。加水淹没虾。
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步骤4/6
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加盖,大火将水烧开。
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步骤5/6
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水开后再煮2分钟。关火。
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最后一步
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虾沥水,装盘。小调料汁,鲜美哟!
1.调料汁加热油,会更香,懒得弄的,可以直接加点芝麻油。
2.煮虾时加两勺盐,煮好的虾,不蘸调料汁都很好吃。
3.一定要活虾。烧之前去买,别上午买了晚上才煮,会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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