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干炸羊肉丸子

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你的笑好甜

一看见丸子就想起我小时候妈妈炸丸子的情景，我是从小在东北长大的，冬天屋里的火炉除了给全家人带来温暖，还能在上面或者下面烤土豆，有时候妈妈还在上面放一个小锅炸丸子。因为炉子是矮的，妈妈就坐在小板凳上，我也坐一个板凳在旁边蹭吃，那个时候不像现在有那么多种调味料，现在印象最深的就是姜的味道，和羊肉搭配起来，羊肉特别鲜。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
羊肉馅略肥 400g
、
生抽 半勺
、
盐 3g
、
料酒 1小勺
、
花椒粉 1g
、
白糖 2g
、
生抽 8g
、
姜 12g
、
玉米淀粉 20g
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

肉馅不要放大葱，炸出来难看有黑点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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