鲜花奶油生日蛋糕
有时候简单的只是用几朵色调协调的鲜花来装饰一个生日蛋糕，也可以显得很唯美！
-
步骤1/20
点击查看大图
玉米油和牛奶用手动打蛋器混合乳化。
-
步骤2/20
点击查看大图
筛入低筋面粉，拌匀。
-
步骤3/20
点击查看大图
分离蛋黄和蛋清，蛋清倒入厨师机桶，放入冰箱冷冻，蛋黄磕入粉油奶混合物内。
-
步骤4/20
点击查看大图
手动打蛋器画'Z'字型，拌至顺滑的蛋黄糊
-
步骤5/20
点击查看大图
取出厨师机桶，蛋清表面已经有一层薄霜。
-
步骤6/20
点击查看大图
滴入柠檬汁，安装好打蛋笼。
-
步骤7/20
点击查看大图
旋转按钮至1档，打发至粗泡，转6档，加入第一次细砂糖。
-
步骤8/20
点击查看大图
打发至开始有纹理时，加入第二次细砂糖，打发至有明显的纹理时，加入第三次细砂糖。
-
步骤9/20
点击查看大图
注意观察蛋白状态，蛋白细腻呈丝绸状时停止搅拌，抬起厨师机头，打蛋笼蛋白呈现短而尖的小尖角证明蛋白已经打发好了。
-
步骤10/20
点击查看大图
烤箱预热150度，上下火。
-
步骤11/20
点击查看大图
蛋白和蛋黄糊分三次上下翻拌混合均匀。
-
步骤12/20
点击查看大图
倒入六寸加高模内，轻震去气泡。
-
步骤13/20
点击查看大图
烤箱150度，上下火中下层，烘烤时间为48分钟。
-
步骤14/20
点击查看大图
出炉轻震模具后倒扣在晾架上。
-
步骤15/20
点击查看大图
凉透后手工或借助脱模刀脱模。
-
步骤16/20
点击查看大图
将蛋糕平均分为四片。
-
步骤17/20
点击查看大图
淡奶油加糖打发至抹面状态，一层蛋糕，一层奶油，一层水果。
-
步骤18/20
点击查看大图
抹好整个蛋糕。
-
步骤19/20
点击查看大图
剩余的淡奶油分成两份，一份加入一滴红色食用色素，一份加入橘黄色食用色素，拌匀后抹在蛋糕表面，抹刀刮平。
-
最后一步
点击查看大图
插上鲜花，摆放好马卡龙，随意粘上食用金箔装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-02
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
奶油生日蛋糕
381587人看过 -
奶油生日蛋糕（电饭煲版）
86955人看过 -
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）
58495人看过 -
水果奶油生日蛋糕
316129人看过 -
可可奶油生日蛋糕
162738人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#青菜炒牛肉
1396人看过 -
#感恩节为TA做顿饭# 菜花炒大虾
1655人看过 -
#冬日治愈时刻#甜蜜盛宴的甜蜜瞬间，巧克力棉花糖蛋挞
2933人看过 -
多谷物奶黄包
3688人看过 -
#冬日治愈时刻#奶油南瓜吐司
5657人看过 -
黑橄榄香肠披萨
4905人看过 -
花生炖猪脚
5286人看过
